开云体育下载党的二十届三中全会提出高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务。必须以新发展理念引领改革，立足新发展阶段，深化供给侧结构性改革，完善推动高质量发展激励约束机制，塑造发展新动能新优势。为全面准确把握我国苹果产业发展方向，推动我国苹果产业现代化高质量发展，全面把握苹果产业发展面临的问题和挑战，中国苹果产业协会在我国苹果主要产区开展了为期 2 年的调研，全面考察了我国苹果产业发展现状，基本摸清了当前苹果全产业链发展建设过程中面临的困难，认真研判了我国苹果产业发展的机遇和挑战，并就我国苹果产业未来如何实现现代化高质量发展进行了深入思考。

　　中国苹果产业协会在山东、陕西、山西、河南、甘肃、河北、云南、辽宁、四川、贵州、内蒙古、新疆等省区苹果主产区进行了全面调研考察，对宁夏、吉林、黑龙江、北京、天津、江苏、安徽等省区市进行了书面调研，共实地调研苹果生产县 80 多个，考察了各地果园、苹果产业合作社、各类型企业，召开各种座谈会。

　　调研考察期间与苹果产业从业人员就苹果产业发展进行了广泛交流，对苹果产业链的各环节如何发展进行了深入讨论。实地考察的各类果园、种苗繁育基地、苹果合作社、产业园区、贮藏加工分选企业、苹果产业综合服务企业、果园设施生产企业、各类产品加工企业、市场营销企业以及各级各类建设的信息服务平台，实际反映了当前我国苹果产业发展的情况。同时，征求各地政府、果业企业、果园管理者对我国苹果产业发展的意见和诉求，对苹果新品种的繁育和推广、创新发展的模式和成功经验、综合配套服务与支撑、标准体系的创建与应用、市场的培育和拓展、各地政府的支持政策和措施等做了重点考察。

　　（1）适生区发展快，优生区优势明显。为使优生地区有更大的发展空间，各地对苹果产业调整进一步加快。虽然各地区环境、条件、种植模式、管理模式不同，差异较大，但总体上各主产区果园现代化建设都在进一步向前推进。无论是老果园改造还是新果园建设，均采用了较现代的果园建设方式，取得了很好的效果，树立了不少的模式和经验。

　　（2）苹果园规模化发展的数量有所提升。果园基础建设标准在提高，依据投入的多少，配备了相应的设施和装备，大大改善了果园的生产条件，果园的整体环境得到了改善。多样的防灾措施、创新的旱地集水方式在多地被广泛采用。

　　（3）苹果品种更新迭代进一步加快，果园管理模式进一步创新，产品生产流程进一步规范，政府支持力度进一步加大，各类资源进一步整合。有些地区受比较效益的影响，调减了种植面积。

　　作为产业发展的综合配套服务，各苹果产区都高度重视贮藏加工设施建设，建设力度和资金投入在加大，设施装备在改善，为确保产品的质量提供了条件保障。老设备更新进一步加快，资源利用效率进一步提高。同时，各类新加工设施也在建设，建成了不少新产品加工厂，加工技术进一步创新，产品进一步丰富，为初级产品的销售提供了出路。分类包装设计也在与国际接轨。调研发现，有些地方设施建设既过剩又短缺，且小而分散，在集中高效利用方面需要进一步研究和加强。产品的贮藏保鲜技术还需进一步提高，技术标准要尽快建立，工艺流程要不断优化。

　　国家、省、市三级科研、教学、技术推广机构共同发力，强化全产业链科技创新，研究成果进一步丰富，表现在产业发展的各个环节。新品种、新技术进一步推广使用，生产效率进一步提高，病害灾害进一步控制，果园装备研发进一步加强，设施更新进一步加快，区域主栽品种开发研究进程进一步加快。国内科研力量要进一步整合，对产业发展的重大问题要重点攻关和突破。调研发现，对一些特殊品种、小品种及一些特殊地区的产业发展关注度不够，需要投入研发力量。

　　在市场容量方面，主要消费区域进一步明确；在消费产品类型方面，消费市场分级进一步清晰；在消费需求方面，产品优劣分化进一步凸显；在消费方式方面，多样化消费方式进一步改善；在鲜食与熟制方面，加工产品进一步丰富，占比增加，市场进一步拓展；在国内外市场方面，产品流动进一步加快，多国苹果进入，国内市场压力增大，苹果国外市场开拓难。

　　信息化建设进一步重视，园区信息平台进一步发展，地区信息平台进一步加强，信息投入进一步加大，平台种类进一步丰富。不少苹果产区，政府和企业建立了一些数字化平台，但也面临着数据空白、数据烟囱、信息孤岛、区域自治和僵尸平台等问题。生产要素、核心产业、物流运输、市场销售等环节之间信息系统割裂，使供应链上下游无法有效协同，数据无法共享，影响整体判断和决策效率。这些信息化发展的局限性严重制约了各类信息平台数据要素联动作用的发挥。

　　当前我国苹果产业的发展已经进入了稳定调整和快速发展的阶段，虽然我国苹果种植区域广，面积大，环境条件复杂，但随着产业的发展和生态环境不断优化，产业基础不断加强。总体看，发展苹果产业坚持了遵循因地制宜和多样化发展的方针，种植方式也是宜乔则乔、宜矮则矮，种植品种充分考虑了区域特色环境条件，技术标准在区域内基本统一，生产管理模式也在不断向规模化发展。但在调研中发现，围绕确定的我国苹果产业发展目标，要实现中国苹果产业强国还有不小的差距，主要表现在以下几个方面。

　　（1）果农管理小果园与适度规模种植果园发展不平衡。产业发展的现状还是大果小园，这和我国当前整体的大国小农农业发展相一致。目前，规模化种植的果园不足苹果总种植面积的20%，受到土地、投入、技术、品种、市场、政策等方面的影响，规模化果园发展还比较慢。由于现代化果园建设投入大，地方政府政策引导和支持力度有限，加之国家土地政策的限制，老果园的改造进展缓慢，推动规模化发展低于预期，影响了产业整体现代化高质量发展。

　　（2）生产设施装备与产业现代化发展要求不平衡。由于个体果农经济实力弱，对经营管理的小果园长期投入不足，生产基础原始落后，生产设施装备缺乏，普遍生产能力低下，产品质量不高，经济效益差，传统的乔化栽培模式又对果园机械化造成了较大障碍，整体果园的生产设施装备与现代化果园的建设要求存在较大差距，制约了产业快速的现代化发展。

　　（3）产品生产能力与突出特色产品不平衡。近些年主要产区苹果产业快速发展，但是在重视产业发展的同时，没有形成区域主栽优质品种，忽略了发挥区域优势，发展符合地区特色、环境条件的品种，同质化发展严重。区域产业发展了，生产能力提高了，产品数量增加了，满足于低效的收入，特色没有突出，对现有的主栽品种没有深入挖掘产品的内在品质，市场不稳定、不确定，没能创建有区域特色的知名品牌。

　　（4）区域产业产品布局与产业高质量发展要求不平衡。高质量发展的要求首先是科学发展，统筹谋划。科学发展就必须有产业发展规划，不少苹果主产区在发展时缺少必需的战略规划，有战略规划的也没有很好地落实，在传统的苹果产业上盲目推动。在产业发展中产业如何布局，产品如何选择，产业链中的重点环节如何落地，都需要做认真研判，真正做到产业布局合理，产品选择符合区域环境条件，切实做到高质量发展。统筹谋划要有优质果品发展区域构想、现代化果业发展模式、先进技术应用以及市场需求的精准对接。然而，部分传统产区仍停留在低效的生产模式中，缺乏现代化发展的技术、管理手段和质量标准，产品标准化程度低，整体竞争力不足。

　　（5）产品种类数量、质量与消费市场需求不平衡。当前消费群体需求多样，消费市场不断细分，对产品提出更高的要求。一方面，现在产品品种数量繁多，消费者选择难；另一方面，产品种类少，消费者需求难满足，市场不稳定。产业发展不能靠数量取胜，虽然国内苹果种植品种众多，每年苹果产量巨大，但供需矛盾依然存在，市场上普遍存在高质量、特色化产品不足的问题。多数果园苹果生产仍以传统的大宗品种为主，产能过剩，缺乏高端、差异化产品的开发。消费者对多样化、高品质的需求得不到满足，“好的不多，多的不好”问题突出。

　　产品品种老、生产果树老、基础设施老、从业人员老是产业发展长期存在的问题。在我国苹果产业快速发展时期，引进了一批国外的品种，大规模发展了苹果种植园，这些苹果园至今还发挥着作用，虽有一些老果园早期进行了改造，但时间长、品种没变，树龄相对也较大，果园基础设施配置较少。加之老果园长期投入不足，常年生产带来土壤肥力下降、土壤环境恶化，树势明显衰弱，病虫害发生严重。目前看，现代化果园缺乏统一的标准（乔化、矮化），设施装备要求不规范，果园改造和建设的投入也不确定。果园劳动力结构性不足问题突出，果业生产队伍的年龄偏大，平均年龄在 65 岁左右，能力、体力、精力、实力都无法满足产业发展的需要，导致生产能力、生产效率、产品质量、果园效益都不理想。对现存的这些低效果园需要进行全面改造升级，建立全新的发展模式。

　　（1）国家政策难协调。党的二十届三中全会提出，优化土地管理，健全同宏观政策和区域发展高效衔接的土地管理制度，优先保障主导产业、重大项目合理用地，使优势地区有更大发展空间。目前，各地都有不少果园的用地性质不符合产业发展要求，但是政策、管理严格，调整难度大，给老果园改造带来极大的挑战，有些地区做了一些边缘化的调整，没能彻底解决改造发展的问题，没能从根本上解决提升土地的承载能力和果树的生产能力，需要结合政策认线）科技创新难突破。当前，产业发展品种不少，新品种面积不大，新、老品种都存在同质化竞争。自主创新的品种有一些，都处在发展和起步之中，种植区域广，规模小，质量难保证，特色不突出，与苹果种植总面积相比，还没有形成规模大、影响广的局面。在生产技术（套袋与不套袋）、果园管理、贮藏保鲜技术等方面还需跟进协同。

　　（3）质量标准难统一。区域广、面积大，地理形态、环境条件复杂是国内苹果产业的特点，同一品种在不同地区表现差异大，加之产业链长，环节多，标准建立难度大，挑战多，需要政府积极引导，大力支持。有一些地区虽然建立了部分标准，但配套不够，运用不多，在产业发展中也没有很好地执行。标准体系建设是产业发展的基础性工作。目前，由于经济环境的影响，资金支持困难，对标准体系建设工作重视不够，标准体系建立推进缓慢。

　　1.2.4 “两害”困扰需要破解自然灾害发生率高，极端天气频发，冻害、冰雹、涝害、日灼等多发。由于果园基础设施薄弱，缺乏有效的防护措施，使果园对极端天气的适应能力差，虽采取了一些防范措施，如抗冻设施和防雹网，但投入高，设施不到位，效果不佳，天灾给果园生产带来严重的影响。另外，老果园树龄大，树体抗病能力下降，导致病害发生率高，果实质量和产量不稳定，这些因素还导致果树的生长环境恶化，增加了病害的发生风险。亟需加强天气预警系统和科学减灾措施的配套，实现敏捷反应，把灾情损害降到最低。面对这些问题，需要加强对果园的改造和更新，强化基础设施投入，以提升整体生产的稳定性和可持续性。

　　1.2.5 一环缺失综合配套服务需要加强巨大的产业发展规模，综合配套服务缺乏、落后导致产业发展断链，制约产业规模化发展。市场大小和产业分工呈正比，市场越大分工越细。目前，综合服务落后于苹果产业发展的要求，表现为技术服务不到位、经营管理不给力、物质装备不提供、市场信息不对称、仓储物流不完善、人才服务不支持、金融保险不满足、销售渠道不通畅，这些缺失限制了产业发展的生产效率和市场竞争力，使得产业发展难以适应市场需求变化。苹果产业要实现规模化发展，专业的工作必须让专业的人来干。因此，适度规模生产必须建立相应的综合配套服务。

　　苹果产业是劳动、技术和资金复合密集型产业，目前苹果生产、管理、经营进入高投入、高成本阶段，果业劳动力结构性不足问题突出，生产成本快速上升，对提升苹果生产效益造成了威胁。同时，还存在着大型苹果企业数量不多（没有大型苹果专门企业）、加工产品市场开拓难、鲜果市场不稳且竞争加剧等问题。解决这些问题，需要产业的创新发展，需要政府、企业和社会多方面合作，更需要明确产业未来发展的路径，才能走出一条中国苹果产业发展的强国之路。

　　2 我国苹果产业发展路径思考我国苹果产业的发展要站在世界的角度来看待，我国是苹果生产大国，要成为世界苹果产业强国还有一段路，如何走，首先必须有清晰的发展思路，要有准确的发展定位，要有全面的发展战略，要有明确的发展目标，更要有正确的发展路径，这些是我国苹果产业发展的战略竞争力。

　　按照新发展理念和新质生产力的要求，产业发展要有系统的思维。依据发展思路和定位建立发展战略，依据发展战略确立发展目标，依据发展目标确定发展路径。发展思路是在全面创新中实现苹果产业转型升级提质增效，发展定位是世界苹果产业强国，发展战略是产业发展重点区域实现现代化和高质量，发展目标是达到苹果产业发展面积稳、品质优、科技强、装备好、特色足、品牌响、市场大、效益丰，最终体现在产业发展的科技创新力、市场占有力、国际竞争力、全球影响力全面提升。

　　创新是引导产业发展的第一动力，面对产业发展现状，创新发展思路，建立创新发展模式，强化产业科技自主创新和新质生产力聚集。实现目标要有具体措施，措施就是路径设计，措施就要路径正确。对如何实现确定的发展目标，走什么样的发展之路就显得特别重要。路径有很多条，条条大路通罗马，针对产业发展面临的问题和挑战，立足我国苹果产业现代化高质量发展目标，为推动苹果产业转型升级，让产业发展更顺畅、产业链布局更科学、产品更具市场竞争力，为实现苹果产业提质增效。让生产成本更低廉，产品质量更优质，果业效益更丰硕，需要走苹果产业“六集六化”的发展之路。

　　2.1 集中式主栽品种优质化集中是要形成地域多产品优势，优质化是要通过研发、优选，建立符合区域环境条件的优质品种，体现产品品质竞争力。产业强国重在质量，质量是一，数量是零。无论是早熟还是中晚熟，优质品种是体现产品内在特质的重要条件，是挖掘果品“独（独特地理的气候环境）、特（特殊条件的味道口感）、优（优良品种的品质外观）”特色的根本，一招鲜吃遍天，“独、特、优”是打造品牌产品的核心要素，也是区域产业发展规模化的重要支撑。当前，国内苹果品种繁多，依据市场效益盲目引进种植，产品数量多，品质不高，由于没有形成区域主栽优质品种发展的局面，使得整个产业链的效益不能充分体现，市场竞争力也在下降。要提质增效必须有品种的优质化，品种优质化不是全域品种的单一化，不仅是市场效益好的品种优质化，品种优质化是要在区域范围内经过不断的品种培育优选实现的，符合区域环境条件的多个优质品种，优质化要有一定的规模化，主栽品种优质化是规模化发展的根本。

　　2.2 集群式生产管理规模化集群是要形成多群体规模发展，规模化是在小果园基础上，整合资源建立适度规模生产模式，体现行业生产竞争力。发展苹果产业的规模经营管理是产业发展的方向，适度规模（3.33～6.67hm2 ）不仅是单体规模化，也可以是联合管理达到一定数量的规模化，适度规模果园不是单一的，应该是集群式适度规模。未来，我国苹果产业一定是集群式规模化发展，规模生产是降低成本提高效益的主要措施，多种有效的规模化手段，夯实了产业发展的基础。规模化发展是实现中国苹果产业强国的内在发展要求，只有在一定的规模化基础上才能发展综合服务社会化，才能实施产业全链条标准化，是产业标准化建立的重要前提。

　　2.3 集聚式综合服务社会化集聚是要形成各类生产要素整合，社会化是在产业规模发展区域范围内，为各方面提供全方位服务，体现生产效率竞争力。未来苹果产业规模化发展必须有综合配套服务，只有在集群式适度规模的基础上，才能培育发展集聚式社会化综合配套服务。综合配套服务体现在产业链的各个环节，包括装备的配套服务、技术的配套服务、管理的配套服务、人才的配套服务、融资的配套服务、经营的配套服务等，越是规模大越是需要综合配套服务。同时，也只有生产管理规模化才能让社会化配套服务的各个方面都能够实现适度规模经营和有规模效益。在苹果产业规模化的基础上才能实现标准化的工业式发展，苹果产业工业式发展适度规模是基础，综合服务是要求，把为全产业链服务的各种要求聚集起来，建立系统的、全面的社会化服务体系，解决适度规模后产业发展的各种需求。

　　2.4 集成式全产业链标准化集成是要形成全行业标准体系完善，标准化是在产业链各环节建立行业产品、生产、管理、市场标准，体现行业整体形象竞争力。标准化是统一产品质量的重要手段，标准化发展是确保降低产品生产成本、提升产品质量的有效措施，产业现代化发展必须有标准化作保障，产业发展现代化是高质量发展的基础。目前，苹果产业标准化建设还处在一个起步阶段，区域性标准化发展需要加强，大产业小果园的现状给产业标准化发展带来挑战，应引起我们高度重视。把主栽品种生产标准化、地理地貌标准化、主要产区标准化、贮藏加工标准化、市场产品标准化建立起来，建立产业发展的系列有效标准规范，实现科学发展。

　　2.5 集团式实施主体企业化集团是要形成产业发展整体合力，企业化是在产业的各个领域由企业主导，体现产业发展主体竞争力。产业发展的主力军是企业，产业发展的实力强不强看企业。企业实力强，产业发展壮。苹果产业发展需要一定数量的有规模、有实力的企业，要有国际级、国家级的大型企业成为产业发展的头部企业、链主企业。苹果产业发展需要在产业链的各个环节上培育强大主体，要有专营专卖，要建立苹果产业的 4S 店。当前产业主体小而弱、杂而乱、少而散、断而缺，这是制约我国发展成为苹果产业强国的重大障碍，要有战略措施来培育和发展。

　　2.6 集合式市场占有品牌化集合是要形成市场特色品牌组合，品牌化是在各自的发展区域建立区域公共品牌和企业品牌，体现产品信誉市场竞争力。无论是国际市场、国内市场，产品销售已经进入品牌创建、品牌营销、品牌宣传的时代。产品品牌是标准的体现、质量的象征、地理的标志、市场的导向、信誉的凝结、消费者的崇拜。集合式的品牌代表的是不同地域、不同品种、不同特色的不同产品，让市场充满不同地域的品牌产品，让消费者有更多选择。品牌是发展竞争力，品牌是市场占有力。品牌是形与质的完美统一，既要有面子，更要有高品质，要全面打造各区域的产品品牌。区域性品牌能够体现特定产区的独特气候和土壤条件带来的产品品种风味和营养价值，而企业品牌是在苹果生产产品中体现企业经营理念、企业文化、企业价值观念以及对消费者的态度，突出了企业产品品质的各种优势。多元化的品牌战略有助于细分市场需求，提供针对性的产品和服务，进一步推动产业的市场扩展。

　　苹果产业“六集六化”发展路径是在坚持“创新、协调、绿色、开放、共享”的新发展理念中提出的，是在立足苹果产业发展的新形势、新变化中提出的，是在应对产业发展面临新问题、新挑战中提出的，是围绕实现苹果产业强国目标提出的。“六集”是资源整合，是整体，是综合；“六化”是发展步骤，是支撑，是递进。它们的逻辑关系是产业现代化高质量发展要在发展主栽品种优质化的根基上推动生产管理规模化（无论乔化还是矮化），在生产管理规模化的基础上发展综合服务社会化，在生产管理规模化、综合服务社会化中建立全产业链条标准化，在培育产业发展实力上构建实施主体企业化（大型链主企业、头部企业），在提升产业发展竞争力上增强市场占有品牌化（区域品牌、企业品牌）。每一集都重点地突出新理念和新质生产力，强化地域优势、规模数量、要素整合、体系完善、整体合力、特色组合。每一化都要求不断提升产业发展的创新力，体现出了品种创新、模式创新、方法创新、规范创新、主体创新、市场创新。每一化都要求不断增强产业发展的竞争力，展示了品质竞争力、生产竞争力、效率竞争力、形象竞争力、主体竞争力、市场竞争力。每一化都要求摆脱传统的发展方式，每一化的核心要素都体现了科技创新，依靠全产业链的创新驱动，使苹果产业新质生产力充分展现。苹果产业“六集六化”发展路径优化了产业发展的各种资源要素，构成了一个有机整体，全面协调可持续发展，推动产业发展转型升级提质增效，是创新发展之路，是现代化发展之路，是高质量发展之路，是实现中国苹果产业强国之路。

　　在“六集六化”发展中还要充分利用现代网络技术发展产业的信息处理数字化（数据精细收集）、生产过程智能化（生产精准控制）、产业发展智慧化（发展精确决策）。一是信息处理数字化。数字化发展是产业发展的未来方向，数据生产是苹果产业数字发展的基础，是产业科学发展的要求。庞大的产业在规模发展中需要大量信息精细收集，各类标准化的信息数据生产为数字化实现提供来源，信息数字化是产业发展标准生产、灾害管理、设备控制、问题决策、政策制定的重要支撑。二是生产过程智能化。智能化是生产过程的精准控制。规模化产业发展是智能化的前提，苹果生产、管理、加工流程标准化是智能化的保证，配套技术和完整装备是智能化的条件，运用互联网技术和可控设备是智能化的手段，通过设定完整的控制程序，实现远程精准控制作业。三是产业发展智慧化。智慧化是产业发展在数字化环境下进行思考和决策的能力。利用数字技术和数据分析手段，快速获取、整合、分析信息，更加有效地解决问题和推动创新，结果是产业发展全链条出现问题时，对决策者给出最佳决策方案。数字化是支撑，智能化是手段，智慧化是目标。在信息处理数字化进程中发展生产过程智能化，在生产过程智能化上提升到实现产业全过程智慧化。数字化、智能化是智慧化的核心要件，逐步实现才能推动苹果产业的智慧化，才能实现苹果产业发展从传统到现代的深刻转变。

　　3 我国苹果产业高质量发展措施进一步全面深化改革，推进中国式苹果产业高质量发展。对照我国苹果产业发展现状，要解决创新能力不适应高质量发展要求，产业体系整体大而不强、全而不精，产业发展基础还不稳固，关键核心技术还没有突破，市场体系仍不健全，市场发育还不充分等问题。

　　经过几十年的发展，苹果产业有进步、有提高、有发展，也有困难、有问题、有挑战。产业发展必须改变重发展轻战略、重品种轻科技、重生产轻管理、重数量轻质量、重效益轻投入、重市场轻品牌的发展模式。粗放的生产经营管理模式已经落伍，不被市场接受，必须进行深度的转型，要通过走“六集六化”的发展之路，实现我国苹果产业现代化高质量发展。

　　按照“六集六化”发展路径，发挥新质生产力在促进苹果产业发展的核心动力，我国苹果产业现代化高质量发展要高端引领、高效布局、高标准跨越，强化科技赋能、标准赋能、品牌赋能，充分发挥“六个引领”的带动作用，有效落实产业发展的“四个布局”，努力实现产业链关键环节的“四个跨越”。结合建设国家级、省级产业园和产业集群的政策指引，建成若干国家级高标准苹果产业发展基地，走出中国苹果产业强国的特色现代化之路。

　　3.1.1 战略引领构建国家、省、地市三级战略制定和实施机制，增强产业发展战略宏观引导、政策统筹协调功能。战略要面对对手、面对未来、面对世界。对于苹果产业的未来发展，无论是国家还是区域都需要建立科学的苹果产业发展战略，强化规划衔接和落实机制，发挥产业发展战略规划导向作用，加强顶层设计和总体谋划。通过战略引领，明确需求、定位、目标、路径。

　　3.1.2 标准引领标准是实现产业发展现代化的重要手段。全面推动标准体系的建立，总结区域、环境特点，按照地理特征，依据不同主栽品种，建立各类型产业链标准体系。通过建立产业链的标准体系，降低产业发展成本，保证市场产品质量，实现产业链提质增效。

　　要站在全球化视野下打造大国品牌，重点在打造区域公用品牌和企业品牌。品质优良是苹果品牌创建的核心，标准体系建立是品牌创建的关键，品牌要有差异化概念，品牌要突出特色特点，要健全品牌化建设的政策体系，加快培育苹果产业的大品牌，构建品牌发展机制，推动苹果品牌创建升级，打造品质优良的苹果品牌形象，集合一批有市场影响力的品牌产品。

　　3.1.4 主体引领产业的发展需要各类主体，大型企业是产业发展的强大推动力。企业实力薄弱是产业发展的最大瓶颈，培育构建一批实力强、规模大的生产、加工、销售大型链主企业是增强产业发展实力和竞争力的要求。我国苹果产业要实现规模化发展，必须有国际级、国家级大型企业引领，大型综合配套服务企业支撑产业规模化发展，大型加工企业推动产业规模化发展，大型市场营销企业促进产业规模化发展，强有力的企业主体是引领产业健康发展的保证。

　　3.1.5 市场引领市场需求是产业发展的引擎，让市场需求倒逼产品生产，把市场端需求充分体现在生产端，让产品生产不断满足市场需要，增强生产端的能力，从而实现产品生产的质量提升。分级打造苹果的销售市场，在国内经济发达地区、人口密集地区、特殊需求地区，把区域细分，把市场细分，把消费者细分，把产品细分。按不同的客户群体，按鲜食产品和加工产品，区分高端市场、中端市场、一般市场。对国际市场进行分区，强化开拓国外市场。把握需求市场，稳定现有市场，努力开拓未来市场。

　　3.1.6 平台引领加快中国苹果网平台建设，引领产业现代化发展。平台是了解国内外苹果产业发展的重要窗口，全面宣传国内外苹果产业发展的重要平台，产业发展信息获取和政策发布的重要渠道，服务产业发展的重要工具，连接消费者和扩大产品市场销售的重要桥梁。建设中国苹果网，全面服务从事产业发展的各行从业者，服务使用苹果产品的各类消费者，服务推动产业发展的各级管理者。中国苹果网是提供规模发展综合服务的新平台，是满足生产端、市场端对产业发展需求的新平台，是开拓苹果产品市场和服务消费者的新平台。

　　3.2.1 区域布局要构建点面结合、大小配套、区域协调、功能完善的高质量发展的战略布局。在全国范围内，重点是苹果主产区产业发展战略布局。产业发展布局要总体规划，协调各区域的产业发展规模，在当前供销矛盾比较突出的前提下，充分发挥主产区的优势，突出特色特点，推动高质量发展。在重点省区内，主要是依据苹果产业发展的基础和条件，在市、县内做好协调和布局，把苹果产业做成主导产业，重点支持，重点推动，在产业做大做强上下功夫。

　　3.2.2 产业布局抓住发展机遇，围绕产业的未来发展，创新发展模式，在区域布局的基础上，着眼规模化发展。研判产业发展是在全产业链上布局还是在重点环节上布局。在全产业链上布局要考虑产业基础、发展优势、综合服务、市场开拓。在重点环节上布局要考虑重点产业、发展规模、为谁配套。

　　3.2.3 产品布局在产业布局的前提下，鲜食产品要不断通过品种选育，确定区域发展的主栽品种，且不是单一品种。发展什么主栽品种，是早熟、中熟还是晚熟品种，充分体现区域产品的独、特、优。加工产品要结合市场需求和消费者需求，要不断创新，把市场需求的产品有效地布局在产业发展中。

　　3.2.4 市场布局市场是产业发展的关键，谋划好市场需要的产品，产业才能健康发展。市场布局要考虑是国内市场还是国际市场，是全域市场还是区域市场，是特殊群体还是一般群体。市场布局要同产业布局、产品布局同步规划。市场的开拓和占有是靠有效的产品，用满足市场需求的产品来维持与各级市场和各类消费群体的黏性，用有效的服务增强市场与产品黏性。

　　3.3.1 从普通低端低效产品向优质高端高效产品跨越当前我国种植的苹果品种中，绝大多数是 20世纪从国外引进的品种，生产能力退化，产品品质降低。与世界苹果品种研发强国比，要补齐品种研发的短板，提升新品种科技创新的能力，要加快传统低效品种的迭代更新，要加快区域优质品种的研发力度，培育一批有世界影响力的新品种，在研发推广新品种中逐步淘汰老品种，彻底解决苹果生产中“好的不多，多的不好”的问题。

　　3.3.2 从传统果园生产模式向规模化现代生产基地跨越目前我国苹果生产果园基础条件差，生产能力低，果园老、品种老、果树老比较普遍，要全力推动果园生产规模化发展，在土壤、品种、设施、装备、技术、管理等方面加强能力建设。需要以特域划片，推动果园基础设施的现代化，通过集约化管理、机械化操作和智能化控制，推动规模化生产基地的现代化建设，显著提高整体生产水平和能力。

　　3.3.3 从小果园经营主体向适度规模化经营主体跨越发展现代化适度规模果园，必须有一批懂经营、会管理的现代化管理者。目前，小果园的经营管理者因年龄、能力、体力等因素，随着规模化果园的建立和发展将会逐步退出。建立适度规模化果园，新品种、新技术、新模式的创新应用，资源的优化配置和集中管理，为解决初级产品生产向高端产品生产跨越提供了方案，但必须有专业的经营管理者来经营。要加强产业未来发展的人才队伍建设，规模化果园管理者必须具有先进理念、生产技术、管理能力、管理方法，要大力培养一大批有规模化经营管理能力的果园管理者，夯实产业发展的人才基础，推动传统粗放型管理向科学化、精细化管理转变。

　　3.3.4 从传统销售方式向产品、市场、消费细分跨越销售方式的转变是开拓市场的重要手段，产品销售方式在由传统的统购统销向减少销售层级、增加产品等级、区分消费阶层方面转变。建立新的销售方式和更加直接的产销对接机制，降低中间环节成本，提高产品的市场响应速度。加强对产品、市场、消费群体等级划分，推出不同价格区间和品质等级的苹果产品，以满足不同消费阶层的需求。