开云体育入口，一颗颗大大小小不同颜色的柚子，消解了北方人入冬后的干燥，也温暖了南方的湿冷。柚子这么好，是哪里人种出来的宝藏水果？

　　福建是中国柚子产量最多的地方，在2020年就种出了279.11万吨柚子

　　中国人的秋冬水果里，柚子占了很大一部分比重，但对于福建人来说，柚子并不是全部，如果这个季节走进福建的菜市场或水果摊，你会发现各种各样很难与秋冬联系在一起的稀奇特色水果，

　　，还有莆田的枇杷、漳州的杨梅，这些春夏“顶流”水果，滋味同样傲视全国。

　　这个南方最被忽略的水果大省，其实用各种滋味的水果，给中国人的春夏秋冬添上了无数的香甜和芬芳。

　　2021年降水量高达1477.1mm，比同年的广西还要高出100mm多的降水量

　　，万历《福州府志》就有记载“柑有酥柑、佛头柑、脂柑，出连江里，尾柑出福清。橘有镜橘、酒橘、四时橘、剪橘、猴橘、洞庭橘、连江橘、里尾橘、漳橘、金橘。橙有佛头橙、蜜橙、青橙、栾橙、香棉橙。”

　　，琯溪是平和县小溪镇的别称，这里产的蜜柚皮薄肉厚，汁水充足，在乾隆年间便被钦定为朝廷贡品，

　　。当然，除了琯溪，福建还有坂里龙柚、华安坪山柚、仙游度尾文旦柚等特色品种，闽南地区过年过节有祭祖的习惯，各种柚子也是祭祀时不可缺少的食物。

　　柑橘柚不分家，除了柚子，福建的其他柑橘也十分美味，比如最近几年大火的浙江象山红美人，在福建也有种植，味道同样多汁化渣，而且价格更便宜。还有

　　，吃起来有桔子的多汁，同时也有柚子的清香，代表了福建人民旺盛的创造力。省会福州也是柑橘的产地之一，

　　会在每年1月左右大量上市，这个名字就带着喜庆的柑橘，也是福州人每年过年必吃的桔子

　　。这种美味福建人在明朝时就已早早享受到，明朝末年凌登名在《榕城随笔》就有写

　　。但这个问题若是放在古代，答案可能就完全不同了。除了宋代《荔支谱》对福建荔枝的高度赞扬，明代时文学家徐火勃也曾写：

　　明代陈懋仁在《泉南杂志》中曾对福建荔枝的分布范围作了以下概括：“闽中惟四郡有之。福州最多，而兴化军最为奇特，泉漳时亦知名。”可见，历史上福建荔枝的种植范围就已经广泛分布在

　　在福建，东璧、青山、渔溪的龙眼，和莆田、泉州的桂圆都十分出名，甜味悠长，无论是鲜食还是做成干果，都十分美味。

　　的习俗。据记载，最初这个习俗的来源，是因果园的主人为了防止工人在采摘时偷食龙眼，便要求工人采摘时唱歌，歌声若停，则会被怀疑在吃龙眼，也由此可见福建龙眼之美味。

　　福建同样是隐藏的枇杷大省，作为我国枇杷的传统生产区，这里枇杷的产量曾占全国产量的50%以上

　　，莆田、云霄、福州、龙岩、永春、宁德等地都是枇杷的主产地，尤其是云霄，更是

　　，这里的红肉长种（又称长红）枇杷，在每年2月下旬就早早上市，相比省内其他产地可早上市20天，所以也被本地人称为

　　，龙海市浮宫镇素有“福建杨梅第一镇”之称，每年浙江人都要人苦等到6月前后才能吃上一口仙居的杨梅，

　　除了近些年网红水果荔枝、枇杷和杨梅，福建也有葡萄、梨和猕猴桃等本土水果的种植，尤其是橄榄的产量还位居全国第一，生吃、煲汤、果干，一碗咸橄榄猪肺汤更是承包了福建人的童年。

　　其实......一般带“番”字的，都没什么关系。番石榴，是长得像石榴的外来物种芭乐；番木瓜，是长得像木瓜的外来品种乳瓜；番荔枝，是长得像荔枝的外来品种释迦。

　　之所以加“番”字，是因为他们同样都是在明清时期，随着勇敢的航海家们从海外飘扬而来，落地福建的外来品种。

　　为何外来物种能成功落地？其实源于福建禀赋优越的生态，福建属亚热带海洋性季风气候，地理气候复杂多变，既适宜种植亚热带果树，又可种植温带果树和热带果树，

　　除了带番字的外来水果，莲雾、火龙果、百香果等诸多原产海外的品种也开始扎根福建，给中国人打开了更多水果新世界的大门。

　　同时，福建靠近台湾，台湾的水果农业技术起步很早，很多台湾的农业种植技术和品种也在近几十年传到福建，让福建拥有各种各样的高品质水果，

　　如今在福建，你能吃到带有水蜜桃香味，几乎纯甜的紫皮百香果；黄色奶油口感的黄色芭乐和清脆口感的红色芭乐；带有玫瑰花香的红色火龙果......堪称中国水果的风味天花板。

　　福建人吃水果的方式也很特别，本地人很喜欢吃腌水果，或者把水果切块沾酸梅粉来吃，酸酸咸咸甜甜，十分美味。

　　尤其是酸梅粉和小青杧的搭配，咸甘与酸涩碰撞，奇妙的滋味在口中跳跃，口感奇特。在闽南地区，

　　。甘蔗的起源目前还没有定论，但早在秦汉时期，福建闽北山区就有野生竹蔗的资源了，《西京杂记》里还有

　　福建松溪县万前村，还有一片种植于清代雍正四年的竹蔗林，年年萌发新株，宿根已近300年，是我国现存最古老的甘蔗

　　。如今走在福建街头，还会偶遇很多果汁摊子，不是如今大火的奶茶，而是传统的“古早”果汁甘蔗汁，拿出一根新鲜甘蔗开榨，甘甜清爽。

　　从千年前的甘蔗、荔枝，到百年前航海带回来的番石榴、番木瓜，再到如今盛产的柚子，