6000元一斤的橘子皮被称为陈皮，主要产自广东江门市新会区，放久了才能使用。

　　03陈皮价格与时间密切相关，放得越久的陈皮，价格越高，20年左右的陈皮售价高达6000元一斤。

　　04高价陈皮的味道与普通陈皮相差不大，但对于经常品茶的人来说，对口感的要求更高。

　　05饮食文化也是一种共识，稀有性使得陈皮等物品的价格得以炒作，比特币等虚拟货币同样如此。

　　刚刚，比特币的价格突破了10万美元大关，换算成人民币差不多是70多万一枚，简直像天上掉下来的“金子”。

　　可就是这么“让人觉得离谱”的东西，居然都能炒到这么高的价格，真稀罕啊，真稀罕。

　　说到6000元一斤的橘子皮，那可不是随便从橘子上剥下来的皮就能卖这个价格的。

　　它的果肉没有什么特点，主要是集中在果皮上。果皮上油细胞比较多，油光感强。在几百年前就开始种植它，取皮用了。

　　这个新会柑就是专门为了取皮来晒陈皮的，因为一般还没有等到果子完全成熟就要采摘，

　　所以剥完橘子皮后，剩下的果肉太酸没办法吃，大多数都直接扔掉了。很可惜，但又在情理之中，没办法。

　　从今年的市场上，我们看到了放了20年左右的陈皮，差不多卖到了6000元一斤。

　　20多年的橘子皮确实也不好找，毕竟除了专业搞陈皮的人，大家平时也没有收藏橘子皮的习惯。

　　天价陈皮跟比特币的共识逻辑肯定也不一样，陈皮的认知共识更倾向于文化、中药材、高档饮品等方向的认知灌输，比特币那鄙人就不懂了。

　　只是，如果是没大接触过陈皮的、或者不经常喝陈皮的，其实就没啥必要看年份喝陈皮了。

　　喝惯了的、懂行的人喝这类20年以上的陈皮，可能喝起来会说“入口甘醇、汤色软细、没有了橘子皮的青涩味道，只留下了淡淡的纯香，那一刹那仿佛时光在倒流.....”

　　但像我这样经常喝小青柑普洱茶的人，（小青柑普洱茶是一种比较大众化的陈皮茶叶）喝20多年的陈皮就只觉得比五六年的陈皮更没有“橘子皮的味道”了。

　　能喝出区别，但这个区别对一个小白而言，没有什么太大的味蕾刺激，也很难感同身受到那么多的“陈皮文化”。

　　一边喝，一边心里想得都是，买一两20年陈皮的价格，我能买多少橘子吃啊！吃完还能把橘子皮晒晒接着泡水喝。

　　对于那些经常善于品茶、经常喝各类陈皮的人来说，越喝口感越刁钻，要求就越高，细微的差别可能对口感影响就很大。

　　这就像我以前刚开始喝可乐的时候，开云体育app喝啥可乐都是可乐味，根本不用分品牌，随便买都一样。

　　后来喝多了，就逐渐喝出味道不太一样了，也就对可乐的品牌有了更多的要求。不会随便买着喝了，会挑自己觉得更好喝的喝。

　　橘子皮到了“6000元一斤”这个层次，不是你对橘子皮的味道提要求了，而是橘子皮对你的品味提出了要求。

　　饮食文化从来都不是单纯的吃，以前的美食讲究“色、香、味、器、意”都是大有讲究的。

　　例如我朋友的专业是主修的茶文化，茶文化中的“文化”其实比茶还要重要。如果没有了那一层“文化”的加持，我可能请别人喝茶的时候，就直接请他们喝4块钱一大桶的冰红茶了。

　　只不过大多数的东西是没有稀有性的，像陈皮这样有稀有性的，自然就能炒上去了。