开云体育下载冬枣，其实不是专属冬天的水果，我们在秋天就能吃到它。但作为冲洗一下就能入口的方便水果，它在冬天也很受欢迎，一口一个，甜脆香。

　　如果你想补充维生素C，那么买冬枣就对了。浙江大学医学院附属第一医院健康管理中心营养师刘沉冰表示，冬枣的维生素C含量绝对称得上“耀眼”。

　　相比我们平时认为的高维生素C水果——猕猴桃62mg/100g、橙子33mg/100g、柠檬22mg/100g，冬枣的确是表现非常突出“断崖式”领先。

　　刘沉冰表示，按照《中国居民膳食营养素参考摄入量 （2023 版）》的建议，成年人每天的维生素C推荐摄入量为100mg，所以我们只要吃三四颗冬枣，就可以满足一天维生素C的需求。

　　冬枣的总多酚化合物大约为428.5-600.4mg/100g，而总类黄酮含量也达到159.3-230.3mg/100g。黄酮类化合物具有扩血管、降血脂、抗凝血等广泛药理活性。此外，冬枣还含有高达2.2g/100g的不可溶性膳食纤维，它能促进肠道蠕动，增加便便的体积，所以冬枣除了抗氧化、抗炎效果外，还具有预防便秘的功效。

　　很多人吃冬枣，都是按盘炫，而不是几颗几颗。毕竟冬枣肉多果核小，吃起来又方便，实在停不下来。

　　察“颜”观色，刘沉冰建议大家购买冬枣时可以看冬枣的“颜值”，也就是形状，尽量挑选圆形或椭圆形的冬枣，有凹陷或者凸起的尽量不要挑。因为优质的冬枣，应该形状规则，果皮光滑。另外，还要看颜色。优质的冬枣是从青色变黄色再变红色，口味好的冬枣一般是红色、青色、黄色相间。如果冬枣特别红，说明光照太久，水分可能会少，还有可能是被催熟的；如果冬枣颜色偏青，那么说明成熟度不够，口感就偏涩。

　　《冬枣总黄酮对高脂小鼠的降脂作用》，张平平 邓杰 袁亚娜 何庆峰 尤玲玲，营养学报，2015